Anvendelse af natriumpolyacrylat: fødevaretilsætningsstoffer

Natriumpolyacrylat er et fødevaretilsætningsstof, der er godkendt af det amerikanske FDA og Japans sundheds- og velfærdsministerium. Det har været brugt siden 1960'erne og bruges til fortykning, gluten-forbedring og frisk-opbevaring af forskellige fødevarer. I 2000 godkendte det kinesiske sundhedsministerium det også officielt som fødevaretilsætningsstof.Natrium polyacrylathar mange funktioner såsom fortykning, emulgering, formning, udvidelse og stabilisering. Dens viskositet er omkring 15,20 gange den for CMC og natriumalginat. Det kan erstatte CMC, gelatine, agar og natriumalginat, reducere produktionsomkostningerne, forbedre fødevarekvaliteten, forbedre smagen og forlænge holdbarheden.